Este trabalho de consultoria se constitui de uma avaliação aprofundada do Arranjo Físico e da Edificação, do Controle do Processo, do Fluxo Operacional e Condições de Armazenamento de Matérias Primas e Insumos. Além disso, é realizada uma Revisão dos Aspectos de Higiene Operacional e Contaminação Cruzada. Após esta avaliação é emitido um Relatório Diagnóstico indicando as adequações necessárias, juntamente com a elaboração da documentação e sua implantação gradativa, de forma a atender as exigências legais ou de potenciais clientes. Elaboramos o Manual de Boas Práticas de Fabricação e implantamos dentro de uma nova concepção de Política de Segurança Alimentar, que proporcionará credibilidade e confiança ao produto final.
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